果実の力で世界中を笑顔にしよう
Make the world smile with the power of fruit.
KAJITSUKOBO
SINCE 2011
果 実 工 房
果実の力で世界中を 笑顔にしよう。
Make the world smile with the power of fruit.
日本の豊かな自然で育まれた果実をよりおいしく、よりたのしく。
Enjoying fruits nurtured by Japan's rich nature, delicious and fun.
Enjoy the diverse flavors of Setouchi citrus
A rich, juicy jelly bursting with the taste of mandarin oranges. With collagen.
ca5d43df-8e1f-4838-83e8-03296fe773ce.png
Citre Baton captures the deliciousness of mandarins carefully grown on the islands of the Seto Inland Sea. Made with 70% mandarin orange juice, it delivers a rich, juicy fruit experience from the very first bite, with the natural sweetness and refreshing tartness of perfectly ripened mandarins. Each stick also contains 200 mg of collagen. This fruit jelly is crafted not only for delicious taste, but also for those who are conscious of their beauty and wellness. Its convenient stick format makes it easy to enjoy anytime, anywhere. It is perfect for a refreshing start to your morning, a quick break during work, afternoon tea, or as a treat to take along on your travels. Each stick is a luxurious and convenient way to savor the abundant nature and delicious fruit of the Setouchi region.
瀬戸内の柑橘を種類で楽しむ
まるでみかんな濃厚ゼリー。コラーゲン配合
瀬戸内海の島で大切に育てられた、みかんのおいしさをぎゅっと閉じ込めた「Citre Baton（シトレ・バトン）」。みかん果汁を70％使用し、ひと口食べた瞬間に広がる、濃厚でジューシーな果実感と、みかん本来の甘みと爽やかな酸味をお楽しみいただけます。さらに、1本にコラーゲン200mgを配合。おいしさだけでなく、美容を意識する方にも嬉しいフルーツゼリーに仕上げました。持ち運びしやすいスティックタイプで、いつでも手軽に楽しめるのも魅力。朝のひとときや仕事の合間、ティータイム、旅行のお供にもおすすめです。瀬戸内の豊かな自然と果実の恵みを、手軽に味わえる贅沢な一本です。
A luxurious fruit collagen jelly that captures the rich aroma and elegant sweetness of white peaches, one of Okayama’s signature fruits. The delicate, juicy flavor unique to Okayama white peaches has been crafted into a smooth, velvety jelly. With every bite, the beautiful fragrance and gentle sweetness of white peach spread across your palate, leaving a lingering finish reminiscent of enjoying a perfectly ripe peach straight from the orchard. Enriched with collagen, this delightful treat offers both delicious flavor and beauty-conscious appeal. The convenient stick format makes it easy to carry and enjoy anywhere, whether as a snack, during afternoon tea, on your travels, or as a thoughtful gift for someone special. Enjoy the abundant bounty of Okayama’s exceptional fruit, anytime and anywhere.
SEASONAL PICK UP
夏のホームパーティーにおススメ
岡山を代表する果実「白桃」の、芳醇な香りと上 品な甘さをぎゅっと閉じ込めた、贅沢なフルーツコラーゲンゼリーです。岡山白桃ならではの繊細でみずみずしい味わいを、なめらかなゼリーに仕上げました。ひと口食べると、白桃の華やかな香りとやさしい甘さが口いっぱいに広がり、まるで旬の白桃をそのまま味わっているような余韻をお楽しみいただけます。さらに、コラーゲンを配合し、おいしさと美容を意識した嬉しい一品に。スティックタイプで持ち運びにも便利なので、おやつやティータイムはもちろん、旅行のお供や大切な方への贈り物にもおすすめです。岡山の豊かな果実の恵みを、いつでも手軽にお楽しみください。
Fruit Collagen Jelly is the perfect gift for saying “thank you” to someone special or showing your appreciation with a small gesture. Made with fruits from various regions of Japan, each jelly captures the natural aroma and delightful sweet-and-tart flavor of the fruit. The convenient stick format makes it easy to enjoy, while its room-temperature storage and portability make it a thoughtful gift that is easy to give without placing any burden on the recipient. Enriched with collagen, it is also a gift that will be appreciated by those who are conscious of beauty and wellness. It is perfect for thanking a friend, greeting colleagues at work, bringing home a souvenir from a trip, or celebrating a small occasion. Compact and easy to give to almost anyone, it combines an elegant appearance with the delicious taste of Japanese fruit. A delightful little gift that is easy to give and sure to bring a little extra joy to someone’s day.
SEASONAL PICK UP
夏のご挨拶におすすめ
大切な方への「ありがとう」や、ちょっとしたお礼にぴったりなのが、フルーツコラーゲンゼリーです。日本各地の果実を使い、果実本来の香りや甘酸っぱさを楽しめるゼリーに仕上げています。スティックタイプで手軽に食べられ、常温で持ち運びしやすいため、相手に気を遣わせにくいのも魅力。さらに、コラーゲンを配合しているため、美容や健康を意識する方にも喜ばれるギフトです。友人へのお礼、職場でのご挨拶、旅行のお土産、ちょっとしたお祝いなど、さまざまなシーンで活躍します。かさばらず、渡す相手を選びにくいのも嬉しいポイント。見た目の華やかさと果実のおいしさを兼ね備えた、気軽に贈れる「ちょっと嬉しい」プチギフトです。
Schmid Chocolat captures the essence of carefully selected fruits grown throughout Japan and envelops their unique flavors in exquisite chocolate. By preserving the fruits’ rich aromas and delicate sweet-and-tart notes and pairing them with smooth white chocolate, each piece offers a luxurious taste experience with its own distinct character. As you take your first bite, the rich depth of chocolate blends beautifully with the bright, vibrant flavors of the fruit, leaving a pleasant and lingering finish. Each ingredient is carefully selected to bring out the unique qualities of the fruit, allowing you to experience the character of its region and the appeal of its seasonal flavors. Perfect for afternoon tea, pairing with wine or other beverages, or as a special gift for a memorable occasion. Discover a new kind of indulgence, where the finest Japanese fruits meet exquisite chocolate.
SEASONAL PICK UP
フルーツをまるごとチョコレートに♪
プチギフトや手土産に喜ばれます
日本各地で育まれた、選りすぐりの果実の魅力をチョコレートに閉じ込めた「シュミドショコラ」。果実が持つ豊かな香りや甘酸っぱさを大切にし、ホワイトチョコレートと組み合わせることで、ひと粒ごとに異なる味わいを楽しめる贅沢なショコラに仕上げました。口に入れた瞬間に広がるチョコレートのコクと、果実ならではの華やかな風味が重なり、後味には心地よい余韻が残ります。素材の個性を引き立てることにこだわり、果実の産地や旬の魅力を感じていただけるのも特徴です。ティータイムにはもちろん、ワインやお酒とのペアリング、特別な日のギフトにもおすすめ。日本の果実とショコラが織りなす、新しいおいしさをお楽しみください。
Schmid Chocolat captures the enchanting aroma and fresh sweet-tart flavor of Yubeni, a premium strawberry variety from Kumamoto, in exquisite chocolate. With the first bite, the fruity acidity and elegant sweetness of the strawberry unfold across the palate, beautifully complemented by the smooth richness of the chocolate. Paired with wine, the vibrant fruitiness of the strawberry and the deep, luxurious flavor of the chocolate become even more pronounced, creating an indulgent pairing with a long and satisfying finish. For red wine, we recommend a light style with vibrant fruit flavors, while for white wine, a wine with a well-balanced sweetness and acidity is an excellent choice. Perfect for an after-dinner treat, a home gathering, or as a thoughtful gift for someone special. Savor the exceptional harmony of Japanese fruit, exquisite chocolate, and fine wine.
SEASONAL PICK UP
キンキンに冷えたワインとシュミ・ドゥ・ショコラ
熊本県が誇るブランド苺「ゆうべに」の華やかな香りと、みずみずしい甘酸っぱさをチョコレートに閉じ込めた「シュミドショコラ」。ひと粒口に含むと、苺のフルーティーな酸味と上品な甘さが広がり、チョコレートのまろやかなコクと重なり合います。さらに、ワインと合わせることで、苺の果実感とショコラの深い味わいがより際立ち、豊かな余韻を楽しめる贅沢なマリアージュに。赤ワインなら果実味のある軽やかなタイプ、白ワインなら甘みと酸味のバランスが良いタイプがおすすめです。食後のひとときやホームパーティー、大切な方への贈り物にもぴったり。日本の果実とショコラ、そしてワインが織りなす、特別な味わいをお楽しみください。
ぷるぷるこんにゃくの
フルーツコラーゲンゼリー
フルーツコラーゲンゼリーは、瀬戸内をはじめとした厳選果実の美味しさを、手軽に持ち運べるスティックタイプに仕上げた美容サポートゼリーです。みずみずしい果汁感とすっきりした甘さに加え、コラーゲンを配合。いつでもどこでも片手で楽しめ、毎日の栄養補給や小腹満たしにも最適です。プレゼントにも大変喜ばれる、果実工房の代表商品です。
果実ごろごろ手作りの
一枚の幸せショコラ
一枚の幸せショコラは、果実工房が手がける“やさしさ”をテーマにしたハンディーキャップアートを使用した手作りチョコレート。厳選した素材を丁寧に合わせ、ひと口で心ほどける口どけと、上品な甘さを実現しました。大切な人への贈り物にも、自分へのご褒美にもふさわしい一枚。忙しい日常の中に、小さくても確かな幸せの時間をお届けします。
LINE UP
果実工房の商品ラインナップ
.png)
果実まるごとチョコ
シュミ・ドゥ・ショコラ
シュミ・ドゥ・ショコラは、厳選したフルーツに香り豊かなホワイトチョコレートをじっくりと染み込ませた、新感覚のフルーツショコラです。果実のみずみずしさとチョコレートの芳醇な香りが重なり合い、ひと口で贅沢な余韻が広がります。甘さを抑えた上品な味わいは、ギフトにも自分へのご褒美にもふさわしい、大人のためのヘルシーなチョコレートです。
.png)
果汁70％ まるでみかんな
Citre Baton
Citre Baton（シトレバトン）は、瀬戸内産柑橘の個性を楽しむス果汁分70％配合のティックみかんです。みかん本来の爽やかな酸味とやさしい甘みをそのまま閉じ込め、みずみずしい味わいに仕上げました。手軽に持ち運べる個包装で、プチギフトにも最適。毎日の気分を明るくする、軽やかで上質な柑橘スイーツです。フィッシュコラーゲンペプチド200㎎（１スティック）配合。
.png)
ハンディーキャップアート
しみ込みりんごチョコ
（青森県産ジョナゴールド）
しみ込みりんごチョコレートは、サクッと軽やかな食感の青森県産ジョナゴールドに、口どけなめらかなホワイトチョコレートをじっくり染み込ませた贅沢な一枚。りんご本来の爽やかな酸味と自然な甘みが、チョコレートのコクと重なり、後味はすっきり。果実の風味を大切にした、素材を楽しむ新感覚のフルーツチョコレートです。パッケージはハンディーキャップアートを使用。贈り物にもぴったりのチョコレートです。
希少な東京産果実の
TOKYOグミチョコレート
（東京レモン/東京ゴールドキウイ）
TOKYOグミチョコレートは、弾むような食感のフルーツグミに、クーベルホワイトチョコレートを丁寧にディップしたグミチョコレート。ひと口で広がる果実グミのジューシーさと、コク深いクーベルホワイトチョコレートのハーモニーが都会的で洗練された味わいを演出します。グミのやわらかさと口どけのコントラストが楽しく、手が止まらない美味しさ。お土産にも自分へのご褒美にもぴったりの一品です。
代表メッセージ
CEO MESSAGE
「果実の力で世界中を笑顔に。」
幼いころは大好きだった祖母に手を引かれ、毎日のように柿畑や桃畑に足を運んでは穫れたての果実を食べて育ちました。「おいしい」と伝えたときの嬉しそうな祖母の笑顔が今でも忘れられません。
私は果物が持つ「力」を心から信じています。
果実はただ甘いだけの存在ではありません。
太陽の光を浴び、風に揺れ、雨に耐え、生産者の手間と時間を受け取って実る、いわば自然と人の努力の結晶です。
その一つひとつに物語があり、命のエネルギーが宿っていると感じています。
その価値を、もっと多くの人に、もっと日常的に届けることで世界中を笑顔にしたい。
その想いから果実工房は始まりました。
岡山、そして瀬戸内の豊かな果実に光を当て、農家さんの努力を商品という形で表現する。
単なるお菓子づくりではなく、地域の誇りを形にする仕事だと考えてきました。
果実工房は、単に商品を販売する会社ではありません。果実が人を幸せにできると心から信じて地域と共に成長し、社員が誇りを持てる場所であり続けたい。
そのために私は挑戦をやめません。地方の小さな町からでも、全国へ、そして
未来へ。
果実の力を信じ、進化し続ける企業であることをここに誓います。
◆国際ロータリークラブ第２６９０地区 岡山西ロータリークラブ会員
Member of Rotary Club of Okayama West, Rotary International District２６９０
◆倉敷商工会員
◆作州津山商工会員
◆古新田大学校校長
◆２０１５がんばる中小企業３００社 受賞（経済産業省）
◆２０１５岡山アワード地産品生産者賞受賞
◆２０１７岡山イノベーションコンテスト サンマルク賞受賞
◆２０２３岡山SDGSアワード 優秀賞受賞
１９７０年生まれ。森永製菓株式会社に入社し、１７年間にわたり営業職を経験。その後、地元岡山へUターンし、青果ギフト会社で営業を経験する。
その後、食品商社にてアグリ事業の新規事業を立ち上げ、生産者とのつながりを広げていく中で、規格外品をはじめとする「果物のフードロス」という課題に直面する。
「生産者が丹精込めて育てた果物を、規格という理由だけで廃棄したくない」という思いから、２０１１年に株式会社果実工房を創業。
果物に新しい価値を加え、食品として生まれ変わらせることで、農業と食品産業をつなぐ事業に取り組んでいる。
倉敷美観地区には、果物を使ったスイーツ専門店「GOHOBI」を展開。２０１５年には岡山県勝田郡奈義町の東山工業団地に自社工場を竣工し、果物を活用したゼリーやチョコレートなどの商品開発・製造を行っている。
また、新しい発想によるデザインや販売手法を積極的に取り入れ、青果物の規格外品を「廃棄される果物」から「新しい価値を持った商品」へ変える取り組みを進めている。
２０１９年からは、障がい者アートのビジネス活用にも取り組み、アーティストの作品を食品パッケージなどに採用。アートを社会との接点として活用し、障がい者や高齢者の新たな活躍の場を創出することを目指している。
現在は、世界中の障がい者アート・高齢者アートと企業をつなぎ、商品やサービスに新しい価値を生み出すマッチングの仕組みづくりにも取り組んでいる。
「果物の価値を高めること」と「人の可能性を広げること」。
この二つを事業の柱として、地域の農業、食品産業、そして社会に新しい価値を生み出すことを目指している。
国際ロータリークラブ発行「ロータリーの友」２０２５年３月号にて
活動を紹介していただきました。
株式会社果実工房
代表取締役 平野幸司
Born in 1970. He joined Morinaga & Co., Ltd., where he spent 17 years in sales. He then returned to his hometown of Okayama and worked in sales for a company specializing in fruit gifts.
He later launched a new agribusiness division at a food trading company. As he developed relationships with fruit growers, he became increasingly aware of the issue of food waste, particularly fruit that was rejected for failing to meet market standards.
Driven by the belief that fruit carefully cultivated by growers should not be discarded simply because it does not meet conventional standards, he founded Kajitsu Kobo Co., Ltd. in 2011.
The company creates new value from fruit by transforming it into food products, working to build stronger connections between agriculture and the food industry.
Kajitsu Kobo operates GOHOBI, a specialty sweets store featuring fruit-based products in the historic Kurashiki Bikan Historical Quarter. In 2015, the company completed construction of its own factory in the Higashiyama Industrial Park in Nagi, Katsuta District, Okayama Prefecture, where it develops and manufactures products such as fruit jellies and chocolates.
The company also actively pursues innovative approaches to product design and sales, transforming non-standard fruits from products destined to be discarded into products with new and meaningful value.
Since 2019, he has also been working to promote the business use of art created by people with disabilities, incorporating artists’ works into food packaging and other products. By creating opportunities for art to connect with society, he aims to provide new opportunities for people with disabilities and older adults to participate and contribute.
Today, he is working to build a matching platform that connects disability and senior artists from around the world with companies, creating new value for products and services through their art.
His two core business principles are “enhancing the value of fruit” and “expanding human potential.”
Through these two pillars, he aims to create new value for local agriculture, the food industry, and society as a whole.
株式会社果実工房
経営顧問 都築富士男
Management Advisor Fujio Tsuzuki
大学卒業後、スーパーマーケット・ダイエーに入社。主に食料品の仕入れに従事。
その後、アメリカ企業とダイエーの合弁会社の取締役に就任し、２年間アメリカ勤務。
その後、コンビニエンス・ストア「ローソン」の代表取締役に就任。
倒産寸前のローソンを再建し、当時８０店舗しかなかった店舗数を、在籍中３０００店舗にまで拡大。全国展開の日本を代表するコンビニエンス・チェーンに急成長させる。 その後、上場会社の社長を経て独立。
現在、「都築経営研究所」代表取締役として、 コンサルティング、企業顧問、講演などを中心に活躍中。また、国産雑穀全国普及協会の専務理事として各地に雑穀村を組織化し、 農業者への支援も行っている。2008年に設立された「全日本農商工連携推進協議会」の会長として 淘汰されつつある中小企業と崩壊の危機にある農業・農村の活性化の支援を行っている。
◆都築経営研究所代表取締役
◆農商工連携推進協議会会長
◆内閣官房 地域活性化伝道師
After graduating from university, he joined Daiei, a major Japanese supermarket chain, where he was primarily responsible for food procurement.
He later became a director of a joint venture between an American company and Daiei, and worked in the United States for two years.
He subsequently became President and Representative Director of Lawson, a leading Japanese convenience store chain. He successfully turned around Lawson when the company was on the verge of bankruptcy, expanding its store network from just 80 locations to 3,000 during his tenure.
Under his leadership, Lawson grew rapidly into one of Japan’s leading nationwide convenience store chains. He later served as president of a publicly listed company before becoming independent.
He currently serves as President and Representative Director of Tsuzuki Management Institute, where he is actively engaged in consulting, corporate advisory services, and speaking engagements.
He also serves as Executive Director of the National Association for the Promotion of Domestic Grains, where he organizes “Millet Villages” across Japan and supports farmers.
As Chairman of the All Japan Council for the Promotion of Agricultural, Commercial and Industrial Collaboration, established in 2008, he works to revitalize small and medium-sized enterprises facing decline, as well as agriculture and rural communities facing the risk of collapse
アートの町「奈義町」の生産拠点
フルーツコラーゲンゼリーとチョコレート工場がある「奈義町」
奈義町は岡山県北東部、鳥取県との県境に位置する人口約５０００人の小さな町です。中国山地の名峰・那岐山のふもとに広がり、澄んだ空気と清らかな水、そして四季折々に表情を変える豊かな自然に恵まれています。春は新緑、夏は深い緑、秋は紅葉、冬は雪化粧と、一年を通して美しい山並みが暮らしの背景にあります。
この町を語る上で欠かせないのが、建築と自然が融合した世界的にも評価の高い美術館です。安藤忠雄氏設計の奈義町現代美術館は、建物そのものがアート作品であり、太陽の動きや光の変化によって作品の見え方が変わる独創的な空間が特徴です。アートを日常の中に取り込み、「アートの町」としてのブランドを確立しています。
また、奈義町は子育て支援や教育環境の充実でも全国的に注目されています。保育料や医療費の支援制度、地域ぐるみで子どもを育てる風土が整っており、若い世代の移住者も増えています。小さな町だからこそ、顔の見える関係性があり、人と人との距離が近い温かなコミュニティが形成されています。
産業面では農業が基盤で、米や野菜など安全・安心な農産物が生産されています。寒暖差のある気候は農作物の品質を高め、地域のブランド力向上にもつながっています。近年は地域資源を活かした加工品づくりや観光振興にも取り組み、自然・文化・産業が一体となったまちづくりが進んでいます。
人の手と想いが生きるNAGI FACTRY。
奈義工場は果実工房の製造拠点です。中国山地の自然に囲まれた静かな環境の中で、フルーツゼリーやチョコレートなど主力商品を一つひとつ丁寧に製造しています。
奈義町をはじめ、美作市、勝北町、津山市などから通勤するスタッフが中心となり、HACCPの衛生管理・温度管理・原材料管理を徹底。自社工場だからこそ実現できる小回りの利く商品開発と、安定した品質づくりを強みに、全国のお客様へ安心・安全
でおいしい商品をお届けしています。地域に根ざしながら、ものづくりの技術と想いを未来へつないでいく工場です。
（２０２３年１０月食品衛生優良施設表彰）
洋酒・合成着色料不使用のフルーツコラーゲンゼリーでたくさんの「笑顔」をつくってきました。
フルーツコラーゲンゼリー
Fruit Collagen Jelly
Winner of the Japan Gift Award
”平野社長のおすすめ”
海水汚染に対する安全面から果実工房では淡水養殖魚のみ使用しています
FRESHWATER COLLAGEN PEPTIDES AND GELATIN
果実工房のコラーゲン
果実工房が使用するVinh Wellness社 のコラーゲンペプチドとゼラチンは、安全性が高く、トレイサビリティの可能な単一のソース（養殖場)で、持続可能な方法で養殖された食品グレードの淡水魚から製造されます。
最も厳しい品質管理基準基づき、安定的に製造しております。単一のソースでの生産は透明性を提供し、安全性、純度、環境への責任、およびトレーサビリティに対する消費者の増大する欲求に対応します。単一のソースは、原材料と最終製品の完全な品質管理も意味します。Vinh Wellness社のコラーゲンペプチドとゼラチンは全てこの方法で製造されています。
メディア紹介
MEDIA
・「FUDGE」9月号にMOMOドロップスが掲載されました。
・「Richesse」No.36にフルーツコラーゲンゼリーが掲載されました。
・「Wink」7月号にスティックシャーベットが掲載されました。
・「LOCATION JAPAN」4月号にスティックシャーベットが掲載されました。
・「美的」4月号にフルーツコラーゲンゼリーが掲載されました。
・「Domani」12月号にフルーツコラーゲンゼリーが掲載されました。
・「LOCATION JAPAN」4月号にフルーツコラーゲンゼリーが掲載されました。
・25/3 テレビ朝日「旅サラダ」にてGOHOBI倉敷美観地区店が紹介されました。
・25/11 RSK山陽放送「なんしょん」にてフルーツコラーゲンゼリーが紹介されました。
・26/7 CBCラジオにてシュミ・ドゥ・ショコラ岡山の桃が紹介されました。
フルーツコラーゲンゼリー 紹介動画
（ 2015年 ）
MOVIE